Auditorías de cumplimiento a Buenas Prácticas de Manufactura para la industria de alimentos y bebidas

Las auditorias en BPM cubren todos los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos y bebidas para consumo humano.

La evaluación de cumplimiento a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) está basada en los requisitos de la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009.

Contar con una constancia de cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura le permite mostrar a sus clientes y consumidores su compromiso con la producción de alimentos y bebidas seguros y de calidad, a través de un enfoque integral muy rentable para el desarrollo exitoso del sistema de gestión de seguridad alimentaria.

Auditorías de cumplimiento HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para la industria de alimentos y bebidas

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido como HACCP, es un sistema en el que se aborda la seguridad alimentaria a través de la identificación, análisis y control de los peligros físicos, químicos, biológicos y últimamente radiológicos, que abarcan desde las materias primas y las etapas del proceso de elaboración, hasta la distribución y consumo del producto terminado.

El cumplimiento al sistema HACCP permite demostrar el compromiso de la organización con la calidad e inocuidad de los productos, lo que genera un nuevo grado de confianza para los consumidores, organismos gubernamentales y partes interesadas; adicionalmente genera un mejor posicionamiento para la empresa en el mercado.

ISO 9001

ISO 9001 define un sistema de gestión de la calidad fundamentado en el cumplimiento de 8 principios de gestión de la calidad, basado a su vez en el ciclo de mejora continua PDCA (Planificar, Hacer, Comprobar, Actuar).

Una organización con un sistema de gestión de calidad certificado garantiza el suministro de productos o servicios que cumplen con los requisitos del cliente y los requisitos legales y reglamentarios mejorando la satisfacción del cliente.

En Quality World te ayudamos a mejorar el rendimiento de procesos, servicios o productos mediante la certificación del sistema de gestión de tu organización.